SZKOŁA BRANŻOWA

Karnawał to idealna okazja, by po raz ostatni przed Wielkim Postem skosztować słodkości. Z karnawałem związany jest Tłusty Czwartek, nazywany również ostatkami. Jest to święto słodyczy i kalorycznej rozpusty – uczta dla podniebienia oraz dla oka. W tym roku przypada 27 lutego. Uczniowie klasy 1 br przez ostatnie tygodnie sporządzali i próbowali tych słodkości. Wszystkie smakowały wyśmienicie. Oto ich propozycje na Tłusty Czwartek: drożdżowe racuchy z jabłkami,  gniazdka poznańskie, hiszpańskie churrosy, obwarzanki, francuskie poduszeczki, miniaturowe pączusie, faworki, róże karnawałowe oraz drożdżowe ślimaczki z marmoladą. Mamy nadzieje, że każdy znajdzie coś dla siebie.   Materiały do publikacji: Grażyna Jurkowska

19 listopada bieżącego roku klasa 2br wzięła udział w wycieczce do Poleskiego Parku Narodowego. Głównym punktem wycieczki był spacer ścieżką edukacyjną oraz wizyta w Ośrodku Rehabilitacji Zwierząt Poleskiego Parku Narodowego, do którego najczęściej trafiają ptaki, wśród których dominują bociany białe. Pogoda dopisała, więc spacer był doskonałą okazją do podglądania pięknie prezentujących się, chociaż chorych  zwierząt. Drugi punkt programu, realizowanego w ramach innowacji pedagogicznej, to wizyta w restauracji DROB w Urszulinie, gdzie uczniowie zostali oprowadzeni po obiekcie – sali restauracyjnej oraz kuchni, bardzo nowocześnie wyposażonej. Następnie uczestnicy wycieczki, pod czujnym okiem szefa kuchni i z jego pomocą, przygotowywali potrawy, które później wspólnie degustowali. Każdy etap pracy w kuchni był bardzo szczegółowo omawiany, co spotkało się z dużym zainteresowaniem młodzieży. Atmosfera w czasie wycieczki, tak spaceru jak i podczas pobytu w restauracji, sprzyjała zdobywaniu nowych wiadomości i umiejętności,

Dnia 5 listopada 2024 roku na zaproszenie nauczyciela praktycznej nauki zawodu do Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego w Krasnymstawie przybył Zespół Kulinarny z Gorzkowa. Przybyłych gości serdecznie powitał Pan dyrektor Piotr Gontarz. Panie, kultywując tradycje kulinarne regionu, wspólnie z uczniami klasy 2br wypiekały cebularze. Młodzież poznała krótką historię lubelskiego cebularza oraz tradycje ich wypiekania w okolicach Krasnegostawu. Uczniowie z zainteresowaniem słuchali opowiadań gościń, by następnie przystąpić do pracy. Działaniami uczniów kierowały gospodynie. Po zakończeniu zajęć kulinarnych, nie tylko przygotowującego nauczyciela, ale i pracowników szkoły czekał smaczny poczęstunek. Warsztaty obserwowała Pani wicedyrektor Lidia Jurkiewicz oraz przewodnicząca Rady Rodziców Maria Szałaj, które pożegnały członkinie Zespołu Kulinarnego z Gorzkowa. Szczególne podziękowania popłynęły od uczniów, dla których zajęcia były przygodą kulinarną i okazją zdobycia nowych umiejętności. Wspólne wypieki cebularzy lubelskich były elementem innowacji pedagogicznej nauczyciela praktycznej