DZIEŃ BURAKA ĆWIKŁOWEGO

24 listopada przypadał Dzień Buraka Ćwikłowego  – nietypowe święto, które zasługuje na uwagę. Ma swoje korzenie w Polsce, ale obchodzone jest również w innych częściach świata. Jest to dzień, w którym celebrujemy buraka – warzywo pełne zdrowia i smaku, które jest częścią wielu naszych ulubionych potraw. Stanowi prawdziwą skarbnicę składników odżywczych, które wspierają organizm w walce z chorobami.  Doskonale sprawdza się zarówno w daniach serwowanych na ciepło, jak i tych podawanych na zimno. Uczniowie klas 1bs,2bs oraz 2PDR i 3 PDR w ramach wspólnych warsztatów kulinarnych sporządzili i przedstawili kilka propozycji zdrowych potraw z buraków na zimowe dni. Oto niektóre z nich: krem z pieczonych buraków, sałatka, carpaccio, sok oraz koktajl.

materiały do publikacji: Grażyna Jurkowska